●酸度の割に酸が目立つ
山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0、酸度1.3、奥村杜氏
メロン、マシュマロ、カリン等の密度の高そうな香り。濃厚な米の融けた甘みに、ほんのりライム
やミント様の酸味が絡み、最後に渋みが加わる。杯が重なるとミントのような味と渋みが目立ち、
辛さも感じられる。余韻は渋みがあり、若干雑な印象。
（お燗） 40度、鋭角的な酸が辛みをつくりだし、旨みに刺さる。50度、甘み、渋み、酸がそれぞれ
に主張する。余韻は渋い。60度、酸に丸みが現れるが、渋みが目立ち雑に感じる。
１８００ｍｌ ３１４６円
