庭のうぐいすH25BY特別純米ひやおろし限定品 山口酒造場 福岡県●硬く、さばけがよい 山田錦・夢一献60％、9号系オリジナル酵母、Alc.15%、日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度1.1 イチゴジャム、マンゴなど華やいだ香り。ベースには米の味わいが広がるが、と…

鷹勇H24BY辛口純米酒 大谷酒造 鳥取県●酸度の割に酸が目立つ 山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0、酸度1.3、奥村杜氏 メロン、マシュマロ、カリン等の密度の高そうな香り。濃厚な米の融けた甘みに、ほんのりライム やミント様の酸味が絡…