2023-01-05から1日間の記事一覧

天穏R3BY純米吟醸「馨」縁の舞60%一火

[天穏] 天穏R3BY純米吟醸「馨」縁の舞60%一火 板倉酒造 島根県●デレツンな印象。 縁の舞(奥出雲産)60%、島根K-1酵母、Alc.15.1%、日本酒度+3.0、酸度1.6、アミノ酸度1.1、一火、瓶貯蔵 桜餅や桜でんぶを連想する香りに、微かに乳酸系の香りが絡む。先ず…