鷹勇Ｈ1８ＢＹ純米にごり酒【火入】 大谷酒造 鳥取県●待ちに待った火入のにごり 山田錦７０％、９号酵母、Alc.17〜18％ 少しだけ灰色がかった乳白色。 熟したメロンの香り。生の時よりも酸味がはっきりしているが、負けじと甘味も主張してくる。重厚感のある…

生もとのどぶ生原酒Ｈ1８ＢＹ仕込１３号火入+1３.５ 久保本家酒造 奈良県●たくさん飲める仕掛け 山田錦・アキツホ65％、７号酵母、日本酒度+13.5、酸度2.3、アミノ酸度1.8、Ａｌｃ.19.8％ 殆ど上立ち香は無いが、強いて言えばリンゴの果肉様の香りがある。 …