2004-10-21から1日間の記事一覧

大正の一滴 黒麹仕込み:芋限定品 国分酒造協業組合 鹿児島県 ●お湯割が好き! 大正時代の麹の造り方(充分に状膨をすすめて老麹=ひねこうじにする)で造ってあります。蔵からの説明だと「濃くて甘い」ような事が書かれてありましたが、実際は軽やかな甘さ…