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生もとのどぶH18BY仕込16号火入+16.5
　　久保本家酒造　奈良県

●力強さ、切れのよさ
　山田錦、強力、アキツホ６５％、日本酒度+16.5
　シャブリのような香りが微かにあり、またフルーチェピーチのような香りも感じる。大変口当たりが柔らかい。甘味はあまり感じないが、旨さはしっかりある。しかしその旨味はそっけない程に切れていく。炭酸水のような苦味があるが不快な物ではない。
　上澄みも美味しく、まろやかで、わずかに甘酸っぱさのある旨味が広がる。密度の濃い旨味だが、切れが良い。
（お燗）　はっきりと芳ばしさのある香りがする。冷やよりは甘味に感じる部分が多くなる。甘さと酸味のバランスがとてもよく、加えてズバッと味が切れる。
　１８００ｍｌ　２８００円