[エセンシア・ルラル]
Esencia Rural Pampaneo Airen Ancestral Natural2019
（エセンシア・ルラル・パンパネオ・アイレン・アンセストラル・ナチュラル2019) 750ml
スペイン、カスティーリャ・ラ・マンチャ州
白ワイン・スパークリング、Alc.11％
●豊富なミネラル感
アイレン100％、ティナハ（土器の大瓶）もしくはセメントタンクで10日間マセレーション。瓶詰め前に、ステンレスタンクで温度を下げて醗酵を止める。ボトル内で1次醗酵を醗酵を終了。ノンフィルター、亜硫酸無添加
旺盛に泡立った後、グラスの底から幾筋も泡立つ。洋梨やレモンにミネラルを感じる香りが加わる。洋梨やビワを感じる果実味に、ミネラル感が豊富にとけ込んでいる。炭酸ガスもしっかり感じる。
７５０ml ２５３０円
