[睡龍]
睡龍R1BY純米無濾過生原酒
久保本家酒造 奈良県
●押し味と切れの良さを持つ
五百万石65％・日本晴60％、9号酵母、Alc.18％、日本酒度+13.0、酸度2.45、アミノ酸度1.5
ライムシロップ、レモン、ハチミツを連想する香り。ライム様の酸味が米の甘みと甘酸っぱさをつくり先ず目立つ。次に厚みのある米の旨みが、酸により力強さを与えられ存在感を示す。重厚感もありながら、キレの鋭さも持っている。少し炭酸ガス感もある。
（お燗） 40度、炭酸ガスのチリチリ感が酸による辛さを引き立てる。その奥に濃厚なライム風味あり。50度、軽さのあるライム風味の甘酸っぱさの奥には、力強さのある辛さを感じる。60度、ライム風味の濃厚な甘酸っぱさと、強い辛さを米の旨みが受け止めている。
1800ml ３３００円
